どうも、ういです。
名古屋の代表するとんちゃん屋といえばここ！「とんちゃんや ふじ」を紹介させていただきます！
2001年にオープンし、2018年には２号店もオープンしています。
元々は喫茶店で、近くにあるとんちゃん屋「岡ちゃん」が閉店し、そこのオーナーにとんちゃん屋をやらないかと声をかけてもらい味付けや調理法を学び始めたらしいです。
愛知県民ならとんちゃんと言われれば馴染みがありますが説明しますと赤味噌と豚ホルモンの革命的な融合により生まれたのがとんちゃんで、名古屋名物の一つでもあります！
そして、とんちゃんは牛ホルモンよりあっさりして肉の赤身部位と比べてカロリーが低いのでヘルシーなんですよ
お店の情報や料理について紹介させていただきます。
お店情報
- 営業時間 16:50〜21:50
- 定休日 水曜日
- 場所 愛知県名古屋市中区大須2-29-27
- 駐車場 なし
- TEL 052-231-6547
- 備考 カード、電子マネー不可
とんちゃんふじのメニュー
- とんちゃん 300円
- なんこつ 450円
- 心臓 450円
- きも 450円
- 小袋 450円
- みの 450円
- タン 550円
- カルビ 550円
- サガリ 550円
- きゅうり 400円
- ししとう 300円
- しいたけ 300円
- トマト 300円
- サンチュ 300円
- 大根サラダ 350円
- 焼き野菜 350円
- みそ汁 200円
- ご飯 小120円 中200円 大250円
今回、食べた料理！！
まずはきゅうり、トンたん、なんこつ、心臓を注文！！
卓上にあるとんちゃんにつけて食べる唐辛子をスタンバイし、お肉が焼き上がるまできゅうりをいただくことに！
ぬか漬けの懐かしい味わいが食欲をそそり、ノスタルジックに浸っているとトンたんとナンコツが焼き上がりました！
卓上のレトロスタイルでコンロに焼き上がったお肉達は綺麗な焼き目です！
トンたんは牛タンと違い、脂身はなくさっぱりして噛みごたえがあります。
そしてナンコツはコリコリ食感で癖になる味わい！
サガリに味噌とんちゃん！
私はとんちゃん特有の臭みが少ない味噌が好みなので味噌にしました！
ぶよぶよ食感にくどさを感じない脂身に一味唐辛子をコーティングしていただくと、名古屋に住んでて良かったと思えるぐらい旨味が口に広がります。
今回は名古屋を代表するとんちゃん屋「とんちゃんや ふじ」を紹介させていただきました。
名古屋の焼肉、とんちゃんを堪能しに足を運んでみてはいかがでしょうか？
私から以上。
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