どうもういです。
今回はメキシカンの風、タコスを無性に食べたくなったので作ることにしました。
タコスといえばパーティー、パリピなる為に業務用スーパーに向かうことに
前情報では知っていましたが、業務用スーパーだけでタコスできるではないかと！？驚きばかり！！
買ってきた材料を紹介します！
業務用スーパーの購入品
- 豚ミンチ 400g 295円
- 冷凍刻み玉ねぎ 118円
- 千切りピーマン 178円
- カットトマト缶 72円
- ハラペーニョ缶 95円
- ワカモレ(アボカドディップ) 298円
- メキシカンホットソース 108円
以上業務用スーパーで購入してきた品になります。
スーパーでプラスα購入したのが
- ライム
- セロリ
- タコスチップ
- チーズ
- 薄力粉
- 強力粉
冷凍トルティーヤ12枚入り(200円)も購入したかったですが品切れでしたので自分で作る事にしました！
タコスのレシピを紹介致します！
今回、トルティーヤを作ることになりましたが、
トルティーヤにはソフトタイプとハードタイプがありまして、作成的にも簡単なソフトタイプを選びました！
生地の材料 12枚分
- 強力粉 260g
- 薄力粉 260g
- 塩 小さじ2
- オリーブオイルorサラダ油 150g
- 水 240ml
強力粉、薄力粉、塩を入れ
その後にオイルを入れて水は少しずつ入れて混ぜてください！
コネ続けるとこんな感じになります！
形と粘土がしっかりしたら強力粉で打ち粉してください！
小さく切り分けラップをかけ30分寝かせて放置！！
時間が経てば、シートにも強力粉をかけ、ひたすら伸ばす作業に入ります！
そして、油を軽くひいてひたすら焼きます！！
早く食べたいですがじっくり面倒をかけてあげましょう！
そして次はタコミート作りになります！
- ひき肉 400g
- 玉ねぎ 150g(一玉)
- にんにく 一欠片
- セロリ 茎を半分
- 唐辛子 一本
- 塩 小さじ1
- 胡椒 適量
- コンソメ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 赤ワイン(料理酒でも可) 大さじ1
- ナツメグ 少々
- ウスターソース 1周
- ケチャップ 2周
セロリはドライフラワーの様に飾っても良いですが部屋の臭いがセロリで充満するので刻んでください。
そしてセロリに対して苦手意識を持つ人がいますが、疑いもせず茎だけ入れてみてください！！
セロリの存在意義がわかります。
そして私もセロリはタコス以外では食べれないです。
玉ねぎを親の仇の様に茶色になるまで炒めてください。
それからひき肉を炒め、調味料を入れたら美味しそうな色味と香りがするので己を信じましょう。
サルサに関しては、カットトマト缶、刻んだピーマン、玉ねぎ、セロリをぶち込み
好みの味付けになるまで塩胡椒、レモン汁、メキシカンホットソースを入れてください
そして完成品がこちらになります！！
後は自分の思うがままに具材を乗せて包んで食すだけ！！
個人的に、業務用スーパーで買ったアボカドディップは味が濃すぎて好みではなかったので
ちゃんとアボカドを買ってきて食べた方が良さそうな感じがしました！
ハラペーニョ缶とメキシカンホットソースは買って正解でした！
めっちゃ辛いってほどではなく、程よい辛さでアクセントには必要なのでこれは買うべきです！
レタスを買うのを忘れて涙を流しましたが、
これもタコスには必要なので是非買ってください！！
塩味、苦味、酸味、辛味、甘味の五味を堪能できる最強の料理、タコスを是非作って楽しんでください！
私から以上。
コメント