どうも、ういです。
今回は絶品すぎる焼き鳥と鴨たたきが食べれる上前津の隠れ家焼き鳥屋さん「炭火焼鳥すばる」を紹介したいと思います！
カウンターのみの焼鳥屋さんで店主さん1人で切り盛りしています。
店内は程良く落ち着いた雰囲気で隠れ家感満載でワクワクします！！
お店の特徴や料理について紹介させていただきます。
お店情報
- 営業時間 18:00〜23:00(lo 22:30)
- 定休日 日曜日
- 場所 愛知県名古屋市中区橘1-7-35
- 駐車場 なし
- 備考 カード可 電子マネー不可 喫煙可
炭火焼き鳥すばるのメニュー(串は2本以上での注文になります）
串物
- ねぎま 塩・タレ 150円
- せせり 塩・タレ 150円
- つくね 塩・タレ 150円
- 手羽先 塩・タレ 180円
- しんぞう 150円
- 砂ぎも 150円
- レバ 180円
- ささみ 150円
- なんこつ 150円
- かわ 塩・タレ 130円
- ぶた 180円
- うずら 150円
- アスパラ 180円
- しいたけ 190円
- ししとう 130円
- のりまき 130円
- 鶏スープ 250円
一品料理(季節によって内容が異なります)
- タコマリネ 600円
- マカロニグラタン 700円
- いちじくサラダ 650円
- 鶏わさ 500円
- 仔羊骨付きロース 600円
- 焼みょうが 180円
- 湯豆腐 550円
- ころうどん 380円
- 焼き牡蠣 200円
- 牛すじ 500円
- ポテトサラダ 250円
- 焼きみょうが 180円
- ロールキャベツ 600円
- 冷やし茄子煮 350円
- 焼きトマト 180円
- あんぽ柿のサラダ 500円
- さといもの唐揚げ 500円
- 竹の子串 180円
- ぬかづけ 300円
- 鶏だしのおじや 380円
- うざく 780円
- 鴨たたき 1500円
今回、食べた料理！！
今回いただいたのはこちらになります！！
まずはお通しの野菜スティック、つけ味噌が美味しくてこういうので良いんだよと思わせるお通し。
一品料理のポテトサラダと鶏わさ
ポテトサラダはマッシュポテトのようにきめ細かくて優しい味付けで鶏わさはわさびの程よい辛みに淡白なのに旨味があり美味しかったです。
ねぎまのタレ、ささみ、つくねのタレを注文
どの串も焼き入れが絶妙で今まで食べた焼鳥の中で群を抜いた美味しさです！
ささみはレアで焼かれており、パサつきなく塩加減もよし
つくねはびっくりするほどジューシーで肉汁をここまで閉じ込めるのは凄いと思いました！
うずらの卵は半熟に仕上がっており上に乗っている蟹味噌が良いアクセント
ししとうは鰹節がいっぱい乗っており香り豊かでジューシー。
そして、私が楽しみにしていた鴨たたき！！
炭火で丁寧にじっくり炙られた鴨は柔らかく、焼かれたネギと一緒に食べれると芳ばしさとネギの香りがベストマッチ
美味しすぎて鴨と店主さんに感謝の正拳突きはできないので感謝の一礼をしてから食べてました。
今回は「炭火焼鳥すばる」を紹介させていただきました！
美味しすぎるお店なので私の心の宝箱に閉じ込めようと思いましたが、皆さんに焼き入れ絶妙な焼鳥と鴨たたきを食べてほしいので、是非とも足を運んでください！
平日でも予約で満席になりますので事前に予約することをおすすめします！
私から以上。
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