どうも、ういです。
今回は豆腐料理としゃぶしゃぶが絶品で高級感溢れる店内に全席個室のお店「豆屋genge(ゲンゲ)本店」を紹介させていただきます。
名古屋市栄にある「株式会社GENGE CRPOPATION」が展開するブランド「豆屋本店genge」は豆腐料理を始め、旬の天然魚介類やオリジナル料理を提供している料理屋で、
「豆屋のりのり」「豆屋別邸しびかま」などが系列店であります。
お店の情報や料理について紹介させていただきます。
お店情報
- 営業時間 11:30〜14:30 17:00〜23:00
- 定休日 日曜日、祝日
- 場所 愛知県名古屋市中区栄4-15-23 ザ・ビーB1
- 駐車場 なし
- TEL 052-261-0308
- 備考 クレジット可
豆屋genge(ゲンゲ)本店のメニュー
豆乳しゃぶしゃぶ
- 三河豚ロース 2180円
- 鴨と三河豚相盛り 2580円
- あいろ鴨 2980円
黄金だししゃぶ
- 三河豚ロース 2180円
- 鴨と三河豚相盛り 2580円
- あいろ鴨 2980円
しゃぶしゃぶ
- あいち鴨ねぎしゃぶしゃぶ 2980円
追加の品
- 三河豚ロース 980円
- あいろ鴨 1300円
- 野菜盛り合わせ 780円
- 追いねぎ 500円
- 追い出汁 200円
- 切りもち 300円
- 〆のきしめん 400円
genge名物セット(豆乳or黄金だししゃぶしゃぶ、生ゆばのお造り、麩柳商店の生麩田楽、自家製汲み上げ豆富)
- あいち三河豚 3000円
- 三河豚とあいち鴨 3500円
- あいち鴨 4000円
おとうふ、湯葉、生麩
- 謹製汲み上げとうふ 580円
- 生湯葉のお造り 720円
- 生麩の田楽 500円
- 生麩の天ぷら 500円
- 手作り厚揚げ薬味盛り 620円
- あおさ香る揚げ出しとうふ 650円
- とろとろどうふ 380円
アラカルト
- ねぎ豚ポン酢 880円
- ひと口湯葉味噌かつ温玉添え 1200円
- 奥三河鶏岩塩焼き 980円
- チーズさつま揚げ 680円
- 紀州南高梅の天ぷら 580円
- 大和芋の磯辺揚げ 600円
肴
- クリームチーズの味噌漬け 580円
- いぶりがっことマスカルポーネ 680円
- ゆばわさ 480円
- 炙り明太子 550円
冷菜
- おとうふと生湯葉のシーザーサラダ 950円
- まるごとトマトのおかかサラダ 880円
- 三河豚の冷しゃぶサラダ 1200円
お腹の蓋
- 吟醸おかかめし 750円
- あんかけおとうふ丼 580円
- こだわりお出汁きしめん(温、冷) 580円
- 銀シャリ 280円
- とうふのお味噌汁 150円
別腹
- 豆乳アイスクリーム 280円
- 豆乳プリン 300円
- 黒豆ときな粉のアイスもなか 400円
今回、食べた料理！！
今回、私が注文したのはgenge名物セットで黄金だししゃぶ！
先ずは自家製汲み上げ豆富から運ばれて、ひと口頂くと、我々がスーパーで食べている豆腐とは何なのだと思わせるぐらい滑らかで濃く深い。
豆腐を豆富と謳っているだけあって味わいは格段に違いますね。
ほんとに富豪はこんな美味しい豆腐を食べているかと考えると悲しくなるので目の前の豆富を堪能していきます。
お次は生ゆばのお造り！
淡白で上品の味わいで豆の刺身ですね！！美味しすぎて無限に食べれます！
麩柳商店の生麩田楽も運ばれてきました！
生麩なので凄くもちもちしていて、田楽味噌特有の柔らかい甘味が抜群に合いますね。
メインディッシュの黄金だししゃぶしゃぶ！
店員さんが大量の鰹節を使って目の前で出汁を取ってくれて、黄金色に変化した出汁は眺めてるだけで楽しめます。
三河豚をしゃぶしゃぶし、頂いてみると口元がほろりと緩む美味しさで旨味成分が凝縮しています。
追加で〆のきしめんを注文し最後まで美味しくいただきました！
今回は豆腐料理が絶品なお店、豆屋gengeを紹介させていただきました！リッチな豆腐料理を堪能しに足を運んでみてはいかがでしょうか？
私から以上。
コメント